Вівсянка – це доволі популярний продукт для сніданку. Вона складається з вівса та рідини (вода, коров’яче або рослинне молоко). Овес є одним із найбільш поживних цільнозернових продуктів.
🫀🩸Овес має безліч переваг для здоров’я, у т.ч.: допомагає у зниженні ризику серцево-судинних захворювань та рівня цукру у крові, а також сприяє у підтримці нормальної ваги.
🤫Поговоримо детальніше про можливі переваги вівсянки для нашого здоров’я:
✅Містить велику кількість антиоксидантів. Зокрема, поліфеноли, рослинні сполуки, багаті на авенантраміди. Останні ж здатні збільшити виробництво азотної кислоти, яка може знизити кров’яний тиск, покращувати кровотік, зменшити запальний процес.
✅Поліпшує реакції інсуліну та знижує рівень цукру у крові. Вівсянка містить розчинну клітковину (бета-глюкан), яка здатна покращити реакцію на інсулін і знизити рівень цукру у крові. Люди з діабетом II типу можуть виявити, що включення вівсянки до свого раціону допомагає їм контролювати рівень цукру у крові, якщо вони не додають до страви додаткового цукру.
✅Забезпечує великою кількістю вітамінів та мінералів. Вівсянка – це продукт, багатий на поживні речовини, який містить багато
вітамінів і мінералів при низькому вмісті калорій. Вживання низькокалорійних продуктів з високим вмістом поживних речовин здатне забезпечити людину поживними речовинами, яких потребує її організм. Вівсянка містить: магній, залізо, фосфор, цинк, фолієву кислоту, мідь,
вітаміни В1 та В5.
✅Підвищує рівень холестерину. Огляд 2014 показав, що вівсянка здатна знизити загальний рівень холестерину – якщо люди споживають 3г або більше бета-глюкану на добу. Згідно з дослідженням, бета-глюкан знижував рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (поганий холестерин), але не впливав на рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності (хороший холестерин).
✅Активує корисні бактерії у шлунково-кишковому тракті. Бета-глюкан у вівсянці утворює гелеподібну речовину при змішуванні з водою. Цей розчин покриває шлунково-кишковий тракт. Покриття живить корисні бактерії в кишківнику, що збільшує швидкість їхнього зростання і сприяє здоровому кишківнику.
✅Контролює вагу. Вівсянка багата на розчинну клітковину, тому люди, як правило, швидше почуваються ситими після її вживання, ніж після вживання інших продуктів. Почуття ситості допомагає людині зменшити розмір порції і досягти мети у здоровому зниженні ваги.
✅Знижує ризик астми (овес). Астма – це одне із найпоширеніших захворювань, яке часто розвивається у дитинстві. Деякі дослідження свідчать, що певні продукти може спричинити розвиток астми, водночас інші – знижують цей ризик. Інші продукти, що знижують ризик розвитку астми: пшениця, жито, ячмінь, риба, яйця.
✅Допомагає звільнитись від закрепів. Закреп – це одна із найпоширеніших шлунково-кишкових проблем, яка досить часто торкається більшості з нас. Клітковина у вівсянці сприяє переміщенню відходів у шлунково-кишковому тракті, що може полегшити або запобігти закрепам.
