Продовжуємо тему нітратів та дитячого харчування. Вживання води, що містить підвищену концентрацію нітратів, може призвести до хронічних отруєнь, передусім малюків, котрим готують суміші, розведені цією водою.
Коли нітрати вступають в реакцію з гемоглобіном, вони здатні перетворюватися в нітрити (солі азотної кислоти), так утворюється метгемоглобін. Він не здатний доставляти кисень до внутрішніх органів і тканин, що може спричинити кисневе голодування організму.
Чим ще небезпечні нітрати?
➖ Нітрати сприяють розвитку шкідливої мікрофлори в кишківнику, що призводить до отруєння організму.
➖ Особливо негативно метгемоглобін впливає на здоров’я маленьких дітей. Їх організм не здатний справлятися зі шкідливими речовинами, що містяться в питній воді, фруктах або овочах.
➖ Якщо не проводити очищення води, то нітрати, коли проникають в організм, зменшують кількість вітамінів, що призводить до авітамінозу та погіршення обміну речовин.
➖ Нітрати знижують в організмі концентрацію йоду, що впливає на функціонування щитоподібної залози.
➖ Підвищена концентрація з’єднань азоту в організмі є причиною проблем при вагітності у жінок і призводить до ускладнень з потенцією у чоловіків.
➖ Коли нітрати потрапляють в організм, вони розширюють судини й істотно знижують тиск.
Важкість отруєння нітратами залежить від віку. Найбільш чутливі до їх дії є діти до 6 місяців.
Що ви можете зробити, щоб запобігти нітратному отруєнню у дітей?
? Не вживати питну воду із колодязів і каптажів, в яких вміст нітратів перевищує нормативні показники (50 мг/л).
? Для приготування їжі та питних цілей дітей до 3-х років використовувати чисту від нітратів питну воду.
? Дотримуватися гігієнічних вимог при облаштуванні та експлуатації колодязів https://bit.ly/3OfbzQj
? За можливості якнайдовше годувати немовлят першого року життя грудним молоком. Вміст нітратів у ньому низький, навіть якщо мати вживає питну воду з підвищеною концентрацією нітратів.
Забруднена нітратами вода навіть у смертельних дозах – чиста, прозора, без запаху і видимих домішок, звичайна на смак. Кип’ятіння забрудненої нітратами води не зменшує, а збільшує її токсичність! Забруднену нітратами воду можна використовувати для технічних цілей: миття посуду, прання білизни, прибирання в приміщеннях тощо.
При перших ознаках отруєння негайно звертайтеся за медичною допомогою.
Докладніше: https://bit.ly/3xOwkMr